发布时间:2024-08-29 11:21:14    次浏览
餐饮类专业包括餐饮管理、烹调工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西餐工艺。
餐饮类专业包括: 餐饮管理。 烹饪工艺与营养。 餐饮服务与旅游。 中西餐烹饪与管理等。以下是相关解释:餐饮管理:主要针对餐饮行业的经营管理,凯发k8国际|酒店餐饮管理类专业推荐涉及餐饮企业的运营策略、市场营销、人力资源管理、财务管理等方面的专业知识。这个专业培养学生掌握餐饮企业的整体运营和管理技能。
餐饮类专业涵盖了餐饮管理、烹调工艺与营养、营养配餐设计、中西面点工艺以及西餐工艺等多个领域。 西餐工艺专业的培养目标是为了满足餐饮及食品加工企业对高级职业技术人才和管理人才的需求。学生将掌握必要的理论知识和专业技能,凯发k8国际|酒店餐饮管理类专业推荐能够在餐饮行业从事生产和管理工作。
烹调工艺与营养。业务培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,凯发k8国际|酒店餐饮管理类专业推荐具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。中西面点工艺。
餐饮专业专业有酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学。旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
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